無(wú)錫食堂承包要求規(guī)范有哪些？

能否用科學(xué)的管理方法降低工廠(chǎng)餐飲管理的風(fēng)險(xiǎn)及提升服務(wù)質(zhì)量？答案是肯定的。要做到食物的健康，食物的來(lái)源要有保障，食堂要保存相應(yīng)的進(jìn)貨單據(jù)，要從有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的食品供銷(xiāo)商處采購(gòu)食品。同時(shí)每餐的搭配須科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)，工廠(chǎng)工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，平時(shí)工作非常辛苦，應(yīng)該在飲食方面保證及時(shí)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。此外，由于工人用餐上較為集中，工廠(chǎng)餐飲管理要做到保障忙時(shí)間段也要有足夠的人手進(jìn)行工作。不能影響工人的用餐與服務(wù)的打折、缺失。

食堂作為員工的用餐地點(diǎn)，應(yīng)該保證干凈、整潔。不能影響員工的用餐心情和用餐環(huán)境的污染。所有服務(wù)人員要保證自身的干凈整潔，不能留有長(zhǎng)指甲、大胡子、工作期間不能使用任何有味道的化妝品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可連日穿著。食堂所有用餐工具要及時(shí)回收。定期舉行總結(jié)報(bào)告，不斷完善自身服務(wù)建設(shè)。

由于食堂工作具有重復(fù)性，所以可具體分配員工所做工作的時(shí)間，并要求嚴(yán)格執(zhí)行。餐飲作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的培訓(xùn)自然是少不了。工廠(chǎng)餐飲管理要注意調(diào)動(dòng)服務(wù)人員的積極性，為工廠(chǎng)員工提供更細(xì)心的服務(wù)。未來(lái)，隨著******經(jīng)濟(jì)的快速轉(zhuǎn)型，現(xiàn)有的大型工廠(chǎng)還將繼續(xù)擴(kuò)大建設(shè)，工廠(chǎng)食堂也將面對(duì)更大的壓力。只有采用科學(xué)的管理方法才能確保服務(wù)質(zhì)量，并為更多的工人提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

配送方式：

（1）套餐式配送方式：貴公司根據(jù)員工每餐的就餐標(biāo)準(zhǔn)雙方商定一合理的套餐價(jià)格和配送標(biāo)準(zhǔn)，由我司專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)立每周菜譜，配送中心根據(jù)用餐人數(shù)將每日所需的肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時(shí)、按量送到貴公司指定的地點(diǎn)由貴公司人員驗(yàn)收，每月根據(jù)人數(shù)結(jié)算一次。

（2）按當(dāng)日市價(jià)配送：甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到我司配送中心，我司按時(shí)按量并根據(jù)當(dāng)日市場(chǎng)價(jià)開(kāi)立價(jià)格、每月結(jié)算一次。

（3）定期定價(jià)配送：由乙方定期（每周一次）提供報(bào)價(jià)經(jīng)甲方確認(rèn)后，乙方根據(jù)甲方預(yù)報(bào)數(shù)量按時(shí)按量送到甲方指定地點(diǎn)供甲方驗(yàn)收，雙方按事先約定價(jià)格計(jì)價(jià)、每月結(jié)算一次。

一、基本情況介紹：主要是什么單位、什么類(lèi)型的食堂招標(biāo)；

二、招標(biāo)原則說(shuō)明；

三、投標(biāo)報(bào)名的條件；

四、經(jīng)營(yíng)狀況說(shuō)明；

五、具體的招標(biāo)項(xiàng)目需求與經(jīng)營(yíng)說(shuō)明；

六、投標(biāo)的相關(guān)事項(xiàng)說(shuō)明；

七、投標(biāo)報(bào)名的時(shí)間、招標(biāo)文件的購(gòu)買(mǎi)等具體要求。

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